Lúpulo
Olicana
También conocido como Olicana®
Análisis
- α-ácidos
- 6–9 % p/p
- β-ácidos
- 4–6 % p/p
- Cohumulona
- 28–32 % del α
- Aceites totales
- 0,5 mL/100 g
- Mirceno
- 19,5 % del aceite
- Humuleno
- 8,6 % del aceite
Aroma
mangomaracuyápomelotropical
Sabores y aromas de fruta tropical, incluidos mango, pomelo y maracuyá.
British Hops Association
Sustitutos de Olicana
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Maui Nelson, Jester, Książęcy, Iunga.
Perfil parecido
Fuentes consultadas
- British Hops Association · Olicana · Reino Unido · ficha original