Comparativa de lúpulos
BRU-1 vs Southern Star
BRU-1 es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Southern Star, un lúpulo de doble propósito de Sudáfrica. En α-ácidos, BRU-1 tiene 13–15 % frente al 12–16,8 % de Southern Star: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,5–2 frente a 1,35–1,65 mL/100 g. BRU-1 tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de especiado, piña, tropical. BRU-1 aporta además manzana, pera; Southern Star, amaderado, arándano, mandarina. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| BRU-1 | Southern Star | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Sudáfrica |
| Año | – | 2001 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 13–15 | 12–16,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 8–10 | 4,4–5,6 |
| Cohumulona (% del α) | – | 27–32 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2 | 1,35–1,65 |
| Mirceno (% del aceite) | 50–55 | 27,5–38,5 |
| Humuleno (% del aceite) | 7–8 | 20–28,5 |
| Cariofileno (% del aceite) | 9–11 | 11,5–15,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 7–13 |
| Linalol (% del aceite) | 0–1 | 0,5–0,7 |
| Familias aromáticas | Tropicales, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Tropicales, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Especiados, Terrosos y amaderados, Resinosos |
| Descriptores | especiado, manzana, pera, piña, tropical | especiado, amaderado, arándano, mandarina, pino, piña, sandía, tropical |
| Estilos | Wheat Ale, Golden Ale, Lagers de estilo americano, Pale Ales, IPL, IPA | Pale ales, IPAs |
| Fuentes | 1 | 2 |
Verlos en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Southern Star