Comparativa de lúpulos
Altus vs Herkules
Altus es un lúpulo de amargor de EE. UU.; Herkules, un lúpulo de amargor de Alemania. En α-ácidos, Altus tiene 15–18,5 % frente al 15–16,5 % de Herkules: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 3–4,4 frente a 1,45–2,05 mL/100 g. Comparten notas de especiado. Altus aporta además mandarina, resina; Herkules, naranja, pimienta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Altus | Herkules | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 15–18,5 | 15–16,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–5,2 | 4,4–5,2 |
| Cohumulona (% del α) | 26–29 | 34–37 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 3–4,4 | 1,45–2,05 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–0,3 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1,2 | 0,3–0,8 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Especiados, Resinosos | Cítricos, Especiados |
| Descriptores | especiado, mandarina, resina | especiado, naranja, pimienta |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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