Comparativa de lúpulos
Vera vs Wai-iti
Vera es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Wai-iti, un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Vera tiene 3,7–4,7 % frente al 2–3,5 % de Wai-iti: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de cítrico, fruta de hueso, floral, melocotón. Vera aporta además tropical, caramelo / chicle, lima; Wai-iti, albaricoque. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Vera | Wai-iti | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | 2025 | 2011 |
| Obtentor | USDA-ARS con el Hop Research Council | Plant and Food Research de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 3,7–4,7 | 2–3,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,6–4,8 | – |
| Cohumulona (% del α) | 45 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,81–1,06 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 42,5 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 10 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 4 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 19,3 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,9 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Florales, Dulces | Cítricos, Fruta de hueso, Florales |
| Descriptores | cítrico, fruta de hueso, tropical, caramelo / chicle, floral, lima, limón, mandarina | cítrico, albaricoque, floral, fruta de hueso, melocotón |
| Estilos | IPA, NEIPA, Pale Ale, Modern Lager | – |
| Fuentes | 2 | 2 |