Comparativa de lúpulos
Jarrylo vs Pacific Jade
Jarrylo es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Pacific Jade, un lúpulo de doble propósito de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Jarrylo tiene 13,5–15,5 % frente al 12–14 % de Pacific Jade: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de cítrico, especiado, pimienta. Jarrylo aporta además naranja, pera, plátano; Pacific Jade, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Jarrylo | Pacific Jade | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Nueva Zelanda |
| Año | – | 2004 |
| Obtentor | Association for the Development of Hop Agronomy (ADHA) | HortResearch Centre Riwaka (New Zealand Hop Research Programme) |
| α-ácidos (% p/p) | 13,5–15,5 | 12–14 |
| β-ácidos (% p/p) | 6,3–7,8 | – |
| Cohumulona (% del α) | 34–37 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 40–55 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 15–18 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 8–11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, especiado, naranja, pera, pimienta, plátano | cítrico, especiado, herbal, pimienta |
| Estilos | – | Ales con cuerpo |
| Fuentes | 2 | 1 |
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