Comparativa de lúpulos
Aurum vs Kazbek
Aurum es un lúpulo de aroma de Alemania; Kazbek, un lúpulo de aroma de Chequia. En α-ácidos, Aurum tiene 4,6 % frente al 5–8 % de Kazbek: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,6 frente a 0,9–1,8 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Aurum | Kazbek | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Chequia |
| Año | 2020 | – |
| Obtentor | Hopfenforschungszentrum Hüll | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4,6 | 5–8 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,6 | 4–6 |
| Cohumulona (% del α) | 20 | 35–40 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,6 | 0,9–1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 40–55 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 20–35 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 10–15 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Especiados | Cítricos, Especiados |
| Descriptores | cítrico, especiado | cítrico, especiado, limón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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