Comparativa de lúpulos
SAST-2 vs Tango
SAST-2 es un lúpulo de aroma de China; Tango, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, SAST-2 tiene 7,5–8,5 % frente al 8,5 % de Tango: un potencial de amargor parecido. SAST-2 aporta además limón, pera, piña; Tango, afrutado, cítrico, maracuyá. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| SAST-2 | Tango | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | China | Alemania |
| Año | – | 2021 |
| Obtentor | – | Hopfenforschungszentrum Hüll |
| α-ácidos (% p/p) | 7,5–8,5 | 8,5 |
| Cohumulona (% del α) | – | 23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | – | 2,45 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas |
| Descriptores | limón, pera, piña | afrutado, cítrico, maracuyá |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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