Lúpulo
Saaz Late
Análisis
- α-ácidos
- 3,5–6 % p/p
- β-ácidos
- 4–6,5 % p/p
- Cohumulona
- 20–25 % del α
- Aceites totales
- 0,5–1 mL/100 g
- Mirceno
- 25–35 % del aceite
- Humuleno
- 15–25 % del aceite
- Cariofileno
- 6–9 % del aceite
- Farneseno
- 15–20 % del aceite
- Selineno
- 3–5 % del aceite
Aroma
«Aroma je pravé, jemné chmelové» (aroma auténtico, fino, lupulado)
Czech Hops (czhops.cz)
Fuentes consultadas
- Czech Hops (czhops.cz) · Saaz Late · Chequia · ficha original