Lúpulo
Rubín
Análisis
- α-ácidos
- 10–14 % p/p
- β-ácidos
- 4–6 % p/p
- Cohumulona
- 25–33 % del α
- Aceites totales
- 1–2 mL/100 g
- Mirceno
- 35–45 % del aceite
- Humuleno
- 13–20 % del aceite
- Cariofileno
- 7–10 % del aceite
- Farneseno
- 0–0,5 % del aceite
- Linalol
- 0,4–0,7 % del aceite
- Selineno
- 10–16 % del aceite
Aroma
Rubin es una variedad de amargor, pero genéticamente es similar a los antiguos lúpulos de aroma de Europa central.
Czech Hops (czhops.cz)
Fuentes consultadas
- Czech Hops (czhops.cz) · Rubín · Chequia · ficha original