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pale ales; ipas; saisons","comp":{"african-queen-vs-chelan":"chelan","african-queen-vs-sticklebract":"sticklebract"}},{"k":"agnus","slug":"agnus","name":"Agnus","aliases":[],"uso":"amargor","uso_dist":{"amargor":1},"paises":[["Chequia",1]],"agg":{"alfa":[12,16,1],"beta":[6,9,1],"cohumulona":[32,38,1],"aceites":[2.5,3,1]},"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[["calidad cervecera comparable a Magnum",null],["Taurus",null],["Columbus","columbus"],["Target","target"]],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"agnus se caracteriza por un alto contenido en betaacidos (la relacion alfa/beta es de aprox. 2,0, mientras que la mayoria de las demas variedades de alto alfa del mundo tienen esta relacion en torno a 3,0). lo utilizan grandes cerveceras checas. su calidad cervecera es comparable a la de otras variedades (magnum, taurus, columbus, target), pero segun los resultados de elaboracion tiene un mejor efecto sobre la estabilidad de la cerveza. por eso se utiliza en cervezas de exportacion. adecuado para extraccion y para procesado en pellets, por lo que sirve no solo para la primera adicion de lupulo sino tambien para la segunda (alto contenido en betaacidos) en el origen genetico de agnus esta la variedad sladek","comp":{"agnus-vs-columbus":"columbus","agnus-vs-target":"target"}},{"k":"ahhhroma","slug":"ahhhroma","name":"Ahhhroma","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["EE. 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«muy buen valor cervecero» obtenida de la misma familia de cruces que aurora (northern brewer y germoplasma macho esloveno) «amargor excelente»","comp":{"bobek-vs-cascade":"cascade","bobek-vs-celeia":"celeia","bobek-vs-fuggle":"fuggle","bobek-vs-sonnet":"sonnet","bobek-vs-willamette":"willamette"}},{"k":"bohemie","slug":"bohemie","name":"Bohemie","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Chequia",1]],"agg":{"alfa":[5,8,1],"beta":[6,9,1],"cohumulona":[23,26,1],"aceites":[1,1.5,1],"mirceno":[30,45,1],"humuleno":[17,23,1],"cariofileno":[7,10,1],"farneseno":[1,3,1],"linalol":[0.5,0.75,1],"selineno":[6,12,1],"xantohumol":[0.5,0.75,1],"polifenoles":[3.5,4.5,1]},"tags":[["especiado",1]],"fam":{"Especiados":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":2010,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["opal","harmonie","traful","pulawski","willamette","huell-classic"],"txt":"«aroma je slabe korenite, chmelove» (aroma ligeramente especiado, lupulado) ligeramente especiado, lupulado «pivovarske pouziti: odruda je vhodna pro druhe chmeleni» (apta para el segundo lupulado) seleccion de la progenie f1 de la variedad aromatica madre sladek y de material de mejora con zatecky polorany cervenak en su origen («ziskana vyberem z potomstva f1 generace matecne aromaticke odrude sladek...»)","comp":{"bohemie-vs-opal":"opal","bohemie-vs-traful":"traful"}},{"k":"boomerang","slug":"boomerang","name":"Boomerang","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Chequia",1]],"agg":{"alfa":[9,12,1],"beta":[5.5,6.5,1],"cohumulona":[28,32,1],"aceites":[1.5,2.5,1],"mirceno":[25,50,1],"humuleno":[20,30,1],"cariofileno":[9,15,1],"farneseno":[0,1,1],"linalol":[0.9,1.4,1],"geraniol":[0.1,0.4,1],"selineno":[1,3,1],"xantohumol":[0.6,0.8,1]},"tags":[["amaderado",1],["especiado",1],["herbal",1],["menta",1]],"fam":{"Herbales":2,"Especiados":1,"Terrosos y amaderados":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":2017,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["northern-brewer","bor","teorem","p15-6","p12-9","challenger"],"txt":"intenso aroma especiado complementado con un suave aroma amaderado y herbal adecuado para cervezas de baja fermentacion como agente de amargor y para el lupulado en seco en diversos estilos seleccionada de progenies de mejora complejas de agnus, magnum y premiant","comp":{"boomerang-vs-bor":"bor","boomerang-vs-northern-brewer":"northern-brewer"}},{"k":"bor","slug":"bor","name":"Bor","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Chequia",2]],"agg":{"alfa":[7,10,2],"beta":[4,6.5,2],"cohumulona":[22,25.5,2],"aceites":[0.85,1.5,2],"mirceno":[35,50,1],"humuleno":[25,35,1],"cariofileno":[7,12,1],"farneseno":[0,0.55,2],"linalol":[0.2,0.4,1]},"tags":[["especiado",1]],"fam":{"Herbales":1,"Especiados":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":1994,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":0,"similares":["challenger","teorem","p15-6","p12-9","akoya","boomerang"],"txt":"bor esta siendo sustituida actualmente en la produccion por la variedad premiant, mas estable en cuanto a contenido de alfaacidos y rendimientos. lupulado, especiado especiado, herbal","comp":{"akoya-vs-bor":"akoya","boomerang-vs-bor":"boomerang","bor-vs-challenger":"challenger"}},{"k":"bramling cross","slug":"bramling-cross","name":"Bramling Cross","aliases":["Bramling Cross (OTs)"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Reino Unido",3]],"agg":{"alfa":[6,8,3],"beta":[2.3,3.5,3],"cohumulona":[34,34,3],"aceites":[0.7,1.2,3],"mirceno":[36,36,2],"humuleno":[25,25,2],"farneseno":[0,1,1],"xantohumol":[0.1,0.2,1]},"tags":[["cítrico",2],["especiado",2],["frambuesa",2],["grosella negra",2],["limón",1],["pomelo",1],["vainilla",1]],"fam":{"Cítricos":4,"Bayas y frutos rojos":4,"Herbales":1,"Especiados":2,"Dulces":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":1951,"obtentor":"Wye College (Reino Unido)","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":"bajo","nfuentes":3,"disc":0,"similares":["styrian-fox","endeavour","barbe-rouge","styrian-kolibri","tsingdao-flower","kazbek"],"txt":"aroma caracteristico «americano» con notas de sabor especiadas, de grosella negra, frambuesa logan y citrico alimonado. especiado, grosella negra, limon bramling cross es un magnifico lupulo aromatico «de estilo americano». tiene una alta intensidad de sabor, funciona bien en adiciones tardias en caldera, en hopback o en lupulado en seco, y es un buen lupulo para que los cerveceros experimenten en adiciones tardias o en seco. contundente, redondo y afrutado es lo que mejor describe las caracteristicas de amargor de bramling cross. pomelo, vainilla, grosella espinosa herbal, citrico especiado, grosella negra, frambuesa logan y citrico alimonado especiado, grosella negra, zarzamora logan, citricos alimonados adicion tardia en caldera, adicion en hopback, lupulado en seco; variedad experimental para cerveceros bramling (variedad golding inglesa tradicional) x plantula macho de lupulo silvestre canadiense de manitoba; cruce realizado en 1927 contundente, redondo y afrutado","comp":{"anchovy-vs-bramling-cross":"anchovy","barbe-rouge-vs-bramling-cross":"barbe-rouge","bramling-cross-vs-bravo":"bravo","bramling-cross-vs-bullion":"bullion","bramling-cross-vs-centennial":"centennial","bramling-cross-vs-endeavour":"endeavour","bramling-cross-vs-enigma":"enigma","bramling-cross-vs-huell-melon":"huell-melon","bramling-cross-vs-keyworths-midseason":"keyworths-midseason","bramling-cross-vs-lotus":"lotus","bramling-cross-vs-monroe":"monroe","bramling-cross-vs-sabro":"sabro","bramling-cross-vs-spalter":"spalter","bramling-cross-vs-styrian-cardinal":"styrian-cardinal","bramling-cross-vs-styrian-fox":"styrian-fox"}},{"k":"bravo","slug":"bravo","name":"Bravo","aliases":[],"uso":"amargor","uso_dist":{"amargor":1},"paises":[["EE. 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(usda) cultivada en el bolson; 'desarrollado por el usda y el dr. chuck zimmermann en 1956' matices de pino, citricos y florales pino, citricos, fondo floral nivel moderado de alfaacidos que aporta versatilidad aroma y amargor fuggle ingles x serebrianker ruso ales estadounidenses, pale ale, ipa, porter «los toques citricos, que recuerdan sus origenes estadounidenses, se entrelazan ahora con el cautivador aroma de la grosella negra y una mezcla de frutas.» citricos; grosella negra; afrutado «cascade pl, a menudo aclamado como el hito de la revolucion de la cerveza artesana, ha trascendido sus raices estadounidenses para encontrar una expresion unica en nuestras granjas.» «eleccion versatil para cerveceros» para ales clasicas o elaboraciones innovadoras pedigri: progenie de fuggle × serebrianker y macho desconocido; raices americanas, cultivo polaco herbaceo, piel de pomelo, naranja/aceite de naranja punzante, a pino/mirceno, a hierba suave, resinoso figura como «cascade de alto contenido en aceites», con una cita de aval de un especialista de calidad de new belgium brewing. pagina de historia (https://www.segalranch.com/history): en 1968 john segal se asocio con chuck zimmerman (investigador de lupulo del usda) para cultivar la variedad experimental 56013, que se convirtio en cascade; primer pedido comercial: coors, 1972; la liberty ale (anchor, 1975) se elaboro con cascade de segal 56013 (variedad experimental, segun la pagina de historia de segal)","comp":{"amarillo-vs-cascade":"amarillo","bobek-vs-cascade":"bobek","cascade-vs-centennial":"centennial","cascade-vs-ceres":"ceres","cascade-vs-elixir":"elixir","cascade-vs-eris":"eris","cascade-vs-jupiter":"jupiter","cascade-vs-lemondrop":"lemondrop","cascade-vs-luminosa":"luminosa","cascade-vs-mandarina-bavaria":"mandarina-bavaria","cascade-vs-strata":"strata","cascade-vs-talus":"talus","cascade-vs-zappa":"zappa"}},{"k":"cashmere","slug":"cashmere","name":"Cashmere","aliases":["Cashmere®"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["EE. 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capas de pina, crema de caramelo, naranja desarrollado por la hop breeding company y lanzado comercialmente en 2025; rico en fruta de hueso tropical y aromas dulces; primera marca de hbc obtenida mediante una tecnica avanzada de mejora acelerada (salta la fase de planta unica y pasa directamente a ensayos con varias plantas); descrito como un perfil increiblemente complejo, apto para una amplia gama de recetas y estilos","comp":{"dolcita-vs-harlequin":"harlequin","dolcita-vs-hbc-472":"hbc-472","dolcita-vs-idaho-7":"idaho-7","dolcita-vs-iunga":"iunga","dolcita-vs-krush":"krush","dolcita-vs-ksiazecy":"ksiazecy","dolcita-vs-sabro":"sabro","dolcita-vs-southern-passion":"southern-passion","dolcita-vs-southern-tropic":"southern-tropic"}},{"k":"dr rudi","slug":"dr-rudi","name":"Dr. Rudi","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Nueva Zelanda",1]],"agg":{"alfa":[10,12,1]},"tags":[["cítrico",1],["hierba limón",1],["limón",1],["pino",1],["resina",1]],"fam":{"Cítricos":3,"Resinosos":2},"estilos":["Ales","Lagers","Cervezas monovarietales","Estilos de cerveza del nuevo mundo"],"sust":[],"anio":1976,"obtentor":"New Zealand Horticultural Research Centre","codigos":["Super Alpha (designación original)"],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["hbc-1134","southern-cross","sticklebract","hbc-522","chinook","luminosa"],"txt":"piel de citrico fresca bajo una mezcla de aromas como agujas de pino y hierba limon lupulo de doble proposito / amargor con el clasico pino resinoso y citricos vivos un lupulo muy versatil en la sala de coccion, donde puede usarse para aportar un amargor limpio y de calidad, asi como excelentes cualidades aromaticas. funciona bien cuando se buscan caracteres resinosos, citricos y de pino para construir y desarrollar un excelente amargor final. cruce de la variedad neozelandesa smoothcone por polinizacion abierta ales y lagers; 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plantula casual hallada en 1987 en bourne farm, sandhurst, kent (chris nicholas) bien equilibrado, redondo, suave y afrutado","comp":{"ceres-vs-epic":"ceres","epic-vs-saphir":"saphir","epic-vs-tsingdao-flower":"tsingdao-flower"}},{"k":"erciyas","slug":"erciyas","name":"Erciyas","aliases":[],"uso":"amargor","uso_dist":{"amargor":1},"paises":[["Turquía",2]],"agg":[],"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":1997,"obtentor":"Efes I+D","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":0,"similares":[],"txt":"","comp":{}},{"k":"erebus","slug":"erebus","name":"Erebus","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["EE. 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terroso y miel especiado, miel, terroso otro lupulo britanico por excelencia, goldings es un delicioso ejemplo de los aromas delicados que producen los lupulos ingleses. bueno para el amargor y el lupulado tardio, y especialmente bueno en combinacion con fuggle. dulce, suave y meloso especiado, notas terrosas y herbales especiado floral, ligeramente especiado, terroso y miel floral, ligeramente especiado, terroso, miel variedad antigua y consolidada que incorpora clones de cobbs, amos' early bird, eastwell, mathon y east kent; historicamente tambien bramling, canterbury, rodmersham y petham dulce, suave, meloso","comp":{"boadicea-vs-goldings":"boadicea","east-kent-goldings-vs-goldings":"east-kent-goldings","first-gold-vs-goldings":"first-gold","goldings-vs-willamette":"willamette"}},{"k":"green bullet","slug":"green-bullet","name":"Green Bullet","aliases":["Green Bullet™"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Nueva 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green bullet aporta un amargor y un sabor a lupulo tradicionales. emblematico en la industria cervecera neozelandesa y considerado una variedad de amargor para lagers, hoy en dia se encuentra con mas frecuencia en estilos de ale potentes. muy utilizado como caballo de batalla polivalente en la sala de coccion y presente en cerveceras de todo el mundo. este lupulo «de referencia» es de tipo amargor tradicional y hoy se aplica en toda la cervecera, desde adiciones tardias hasta hopback/whirlpool y lupulado en seco. variedad neozelandesa «smoothcone» (polinizacion cruzada abierta) lager, estilos de ale potentes, bitter, irish dry stout","comp":{"bitter-gold-vs-green-bullet":"bitter-gold","centennial-vs-green-bullet":"centennial","chinook-vs-green-bullet":"chinook","green-bullet-vs-victoria":"victoria"}},{"k":"groene bel","slug":"groene-bel","name":"Groene 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enfermedades. hija de galena estadounidense pimienta, afrutado, manzana especiado, afrutado «la esencia del pino fresco ocupa el centro del escenario» (magnum de cosecha tardia) pino fresco «magnum, ampliamente aclamado como un maestro del amargor limpio y preciso gracias a su alto contenido en alfaacidos, despliega una nueva dimension cuando se cosecha tarde.» desde estilos clasicos que exigen un agente de amargor limpio hasta elaboraciones innovadoras en las que el aroma desempena un papel clave «una leccion magistral de amargor limpio y breve: una piedra angular de la elaboracion»","comp":{"calypso-vs-hallertauer-magnum":"calypso","columbus-vs-hallertauer-magnum":"columbus","hallertauer-magnum-vs-southern-dawn":"southern-dawn","hallertauer-magnum-vs-super-pride":"super-pride","hallertauer-magnum-vs-valkyrie":"valkyrie","hallertauer-magnum-vs-warrior":"warrior"}},{"k":"hallertauer merkur","slug":"hallertauer-merkur","name":"Hallertauer 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la delicadeza de su aroma floral cuando se cultiva en las llanuras del rin un gran clasico; variedad alemana introducida en francia en los anos noventa; prospera en su region de adopcion variedad alemana desarrollada en alemania para sustituir a hallertauer mittelfruh albaricoque, melocoton, casis, citricos, naranja terroso, a hierba variedad de aroma fino y contenido medio de amargor, con buenos rendimientos que se mantienen estables incluso en anos dificiles y buena tolerancia a la marchitez y al mildiu hallertauer gold x 75/15/106 te, especiado, naranja, lavanda herbal, 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madre de density y defender sabor fuerte con predominio de notas de grosella negra","comp":{"barbe-rouge-vs-keyworths-midseason":"barbe-rouge","bramling-cross-vs-keyworths-midseason":"bramling-cross","keyworths-midseason-vs-tsingdao-flower":"tsingdao-flower"}},{"k":"kirin no 2","slug":"kirin-no-2","name":"Kirin No 2","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Japón",2]],"agg":{"alfa":[6.8,10.3,1],"beta":[5.2,8,1],"cohumulona":[43,45,1],"aceites":[1.15,1.15,1],"humuleno":[13.5,13.5,1]},"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Kiri Brewery Co. 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Сваричевський","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":1,"similares":[],"txt":"seleccion clonal individual a partir de plantaciones locales (1936) lupulado intenso y delicado, persistente estacion de investigacion ucraniana, seleccion individual (1969)","comp":{}},{"k":"kohatu","slug":"kohatu","name":"Kohatu","aliases":["Kohatu®"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Nueva Zelanda",1]],"agg":{"alfa":[5,7.5,1]},"tags":[["afrutado",1],["tropical",1]],"fam":{"Tropicales":1,"Otras frutas":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":2011,"obtentor":"Programa de mejora de lúpulo de Plant and Food Research de Nueva Zelanda","codigos":["HORT3829"],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["ramosa","furano-magical","emerald-spire","ksiazecy","pluto","nelson-sauvin"],"txt":"intenso caracter de fruta tropical fresca lupulo de doble proposito con caracter a fruta tropical fresca y excelente final y amargor las primeras pruebas de elaboracion mostraron un lupulo muy versatil, con un impacto de sabor y aroma excelente y estable. los caracteres afrutados observados en las selecciones sensoriales se trasladaron al producto terminado, lo cual fue muy satisfactorio. lo mas destacable ha sido la constancia y la calidad del amargor en aplicaciones de doble proposito. funciona muy bien en usos monovarietales para lucir sus caracteres aromaticos afrutados, equilibrados por la extraordinaria calidad de su amargor. con dosis mas altas puede dar un golpe afrutado contundente en estilos de cerveza mas potentes. cruce de un hallertau mittelfruh y un macho neozelandes con ascendencia norteamericana y europea","comp":{"furano-magical-vs-kohatu":"furano-magical"}},{"k":"kohia nelson","slug":"kohia-nelson","name":"Kohia Nelson","aliases":["Kohia Nelson™"],"uso":null,"uso_dist":[],"paises":[["Nueva Zelanda",1]],"agg":{"alfa":[9.3,9.3,1],"beta":[5.8,5.8,1],"aceites":[1.8,1.8,1]},"tags":[["cítrico",1],["guayaba",1],["lima",1],["maracuyá",1],["melón",1],["naranja",1],["pomelo",1],["tropical",1]],"fam":{"Cítricos":4,"Tropicales":3,"Otras frutas":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Freestyle Hops","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["mega-motueka","amora-preta","bergamot","zula","most","the-bruce"],"txt":"mucho maracuya, lima y melon confitado; zumo de maracuya/naranja/guayaba; pomelo rosa mezcla botanica de freestyle: caracter tropical dulce que recuerda al zumo de maracuya/naranja/guayaba, con gran complejidad citrica tirando a pomelo rosa. disenada con el minimo azucar: 0,45 brix (4,5 g de azucares totales por kg de pellet). se sostiene en monolupulo y brilla en estilos jugosos centrados en el lupulo nelson sauvin y rakau con maracuya neozelandes deshidratado y sin semillas, mezclados antes del peletizado","comp":{}},{"k":"krush","slug":"krush","name":"Krush","aliases":["Krush Brand HBC 586","Krush® HBC 586","Krush™"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["EE. 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floral «una de las ultimas creaciones del prestigioso instituto iung, el lupulo magnat: la eleccion del verdadero entendido para los cerveceros que buscan un equilibrio excepcional entre amargor y matices aromaticos» «de ales tradicionales a cervezas artesanas innovadoras» «amargor limpio y robusto, perfecto para aportar un caracter lupulado clasico»","comp":{"magnat-vs-marco-polo":"marco-polo"}},{"k":"malling","slug":"malling","name":"Malling","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Reino Unido",1]],"agg":[],"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"","comp":{}},{"k":"mandarina bavaria","slug":"mandarina-bavaria","name":"Mandarina Bavaria","aliases":["Hallertauer Mandarina Bavaria"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Alemania",3]],"agg":{"alfa":[7,10,3],"beta":[4,7,3],"cohumulona":[30.5,32.5,2],"aceites":[1.2,2.1,3],"farneseno":[0,0.1,1],"linalol":[0.1,0.6,1],"xantohumol":[0.4,0.8,1],"polifenoles":[5.7,5.7,1]},"tags":[["mandarina",2],["afrutado",1],["caramelo / chicle",1],["cítrico",1],["fresa",1],["limón",1],["piña",1],["pomelo",1]],"fam":{"Cítricos":5,"Tropicales":1,"Bayas y frutos rojos":1,"Otras frutas":1,"Dulces":1},"estilos":[],"sust":[["Cascade","cascade"],["Lemondrop","lemondrop"],["Perle","perle"],["Hallertauer Tradition","hallertauer-tradition"]],"anio":2012,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":"alto","nfuentes":3,"disc":0,"similares":["styrian-dragon","motueka","eggers-special","eris","belma","tangier"],"txt":"agradable afrutado y notas muy caracteristicas de mandarina y citricos; pina, limon, fresa, grosella espinosa, casis mandarina dulce, citricos obtenida en hull y lanzada en 2012. desarrollada para la industria de la cerveza artesana, que buscaba sabores distintivos. hija de cascade mandarina, pomelo, chicle citrico","comp":{"belma-vs-mandarina-bavaria":"belma","cascade-vs-mandarina-bavaria":"cascade","hallertau-blanc-vs-mandarina-bavaria":"hallertau-blanc","hallertauer-tradition-vs-mandarina-bavaria":"hallertauer-tradition","lemondrop-vs-mandarina-bavaria":"lemondrop","mandarina-bavaria-vs-motueka":"motueka","mandarina-bavaria-vs-perle":"perle","mandarina-bavaria-vs-styrian-dragon":"styrian-dragon","mandarina-bavaria-vs-tangier":"tangier"}},{"k":"manilita","slug":"manilita","name":"Manilita","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Nueva Zelanda",1]],"agg":[],"tags":[["cítrico",1],["fruta de hueso",1],["mango",1],["pomelo",1],["tropical",1]],"fam":{"Cítricos":2,"Tropicales":2,"Fruta de hueso":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Freestyle Hops","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["nectaron","vera","thora","riwaka","luna","citra"],"txt":"aromas de campo: pomelo rosa, mango, nectarina; en whirlpool: mango dulce, fruta de hueso, pomelo rosa; en dry hop: nectarina, tropical, piel de citrico el lupulo experimental mas reciente de freestyle hops, probado con cerveceros a traves de su research collective; al parecer, su nombre viene del mango manilita mexicano. se defiende en estilos centrados en el lupulo y combina bien con secundarios ricos en terpenos como southern cross o rakau seleccion experimental de freestyle hops (pedigri no publicado)","comp":{}},{"k":"mantiqueira","slug":"mantiqueira","name":"Mantiqueira","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Brasil",1]],"agg":[],"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"","comp":{}},{"k":"mapuche","slug":"mapuche","name":"Mapuche","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Argentina",1]],"agg":[],"tags":[["cítrico",1],["herbal",1],["resina",1]],"fam":{"Cítricos":1,"Herbales":1,"Resinosos":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Cervecería y Maltería Quilmes","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["cascade","admiral","strisselspalt","chinook","crystal","cluster"],"txt":"frutos dulces y rojos, citrico; 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«el pomelo y los citricos bailan junto al atractivo terroso del heno y los acentos singulares del regaliz y el anis» pomelo; citricos; regaliz; heno; anis «lupulo versatil... eleccion predilecta de los cerveceros que buscan tanto amargor como profundidad aromatica» usos tanto de amargor como aromaticos «creada originalmente en una epoca en la que los cerveceros priorizaban un alto contenido de alfaacidos» «amargor rapido y decidido que no persiste, ofreciendo un lienzo para que brillen otros sabores»","comp":{"bergamot-vs-marynka":"bergamot","marynka-vs-pilgrim":"pilgrim","marynka-vs-pilot":"pilot","marynka-vs-wakatu":"wakatu"}},{"k":"maui nelson","slug":"maui-nelson","name":"Maui Nelson","aliases":["Maui Nelson™"],"uso":null,"uso_dist":[],"paises":[["Nueva Zelanda",1]],"agg":[],"tags":[["guayaba",1],["mango",1],["maracuyá",1],["piña",1],["pomelo",1],["tropical",1]],"fam":{"Cítricos":1,"Tropicales":5},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Freestyle Hops","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["olicana","patagonia-h-opi","solero","harlequin","azacca","polaris"],"txt":"complejidad tropical intensa sin un caracter a pina dominante; aromas de campo de los lotes: pomelo rosa, maracuya, guayaba, nectarina, mango solucion liquida de dry hop infusionada con fruta, insignia de la casa (subzero hop kief). sin azucar y, gracias al etanol, esteril. requiere mas dosis que el szhk solo de lupulo para la misma intensidad lupulada. extracto liquido subzero hop kief de nelson sauvin infusionado con fruta (pina)","comp":{}},{"k":"mckenzie","slug":"mckenzie","name":"McKenzie","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["EE. 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(la extraccion previa anadia grosella espinosa y membrillo) cereza, ciruela, fresa, yogur, grosella roja con un contenido moderado de alfaacidos y de aceites, monroe se muestra al principio suave y delicado. cuando se anade a una cerveza, revela su verdadera cara: un perfil lleno de aromas rojos. derivada de un lupulo silvestre americano","comp":{"anchovy-vs-monroe":"anchovy","barbe-rouge-vs-monroe":"barbe-rouge","bergamot-vs-monroe":"bergamot","bramling-cross-vs-monroe":"bramling-cross","bullion-vs-monroe":"bullion","centennial-vs-monroe":"centennial","endeavour-vs-monroe":"endeavour","enigma-vs-monroe":"enigma","hallertauer-tradition-vs-monroe":"hallertauer-tradition","hydra-vs-monroe":"hydra","michigan-copper-vs-monroe":"michigan-copper","monroe-vs-onyx":"onyx","monroe-vs-pixi":"pixi","monroe-vs-rakau":"rakau","monroe-vs-simcoe":"simcoe","monroe-vs-southern-sublime":"southern-sublime","monroe-vs-styrian-cardinal":"styrian-cardinal","monroe-vs-styrian-eureka":"styrian-eureka","monroe-vs-styrian-fox":"styrian-fox","monroe-vs-zibi":"zibi"}},{"k":"mosaic","slug":"mosaic","name":"Mosaic","aliases":["Mosaic Brand HBC 369","Mosaic®","Mosaic® HBC 369"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":0.63,"doble propósito":0.38},"paises":[["EE. 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pomelo y fruta tropical variedad checa situada entre los tipos de amargor y de aroma, con un aroma pleno y rico en mirceno cervezas checas modernas, incluidas lagers e ipa pomelo y fruta tropical aroma caracteristico, pleno y agradable, con notas de pomelo y fruta tropical (original checo: vyrazna, plna a intenzivni prijemna vune s tony grapefruitu a tropickeho ovoce)","comp":{"bergamot-vs-most":"bergamot","jester-vs-most":"jester","mackinac-vs-most":"mackinac","michigan-copper-vs-most":"michigan-copper","most-vs-the-bruce":"the-bruce","most-vs-zula":"zula"}},{"k":"motueka","slug":"motueka","name":"Motueka","aliases":["Motueka™"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Nueva Zelanda",4]],"agg":{"alfa":[6.5,8.5,3],"beta":[5.3,6.1,2],"cohumulona":[27,30,1],"aceites":[1.4,1.9,2],"farneseno":[12.5,13.2,1],"linalol":[0.5,1,1]},"tags":[["cítrico",3],["lima",3],["limón",3],["tropical",2],["dank",1],["floral",1],["pomelo",1]],"fam":{"Cítricos":10,"Tropicales":2,"Florales":1,"Resinosos":1},"estilos":["De la Saison a las Pilsner","De lagers ligeras a ales potentes"],"sust":[],"anio":1998,"obtentor":"Plant & Food Research de Nueva Zelanda","codigos":["Brand 87.14-20"],"ihgc":null,"tioles":"medio","nfuentes":4,"disc":0,"similares":["eris","eggers-special","styrian-dragon","mandarina-bavaria","cascade","ceres"],"txt":"caracter complejo con limon/lima marcados, otros citricos y fruta tropical. aromas de campo de los lotes: lima, limon, pomelo blanco, nectarina, floral ligero, tropical ligero se cosecha en un abanico que va de la lima viva y fresca al limon-lima mas dulce con notas tropicales complejas. cosecha temprana: lima viva con notas florales y de fruta blanca de fondo. cosecha tardia: muy tropical, sin «dank», mas caracter a refresco de limon-lima y mas complejidad, pero menos viveza citrica. muy usado en hazy ipa junto a otra variedad; combina de maravilla con un lupulo que aporte profundidad resinosa y notas altas tropicales lima fresca, piel de limon, mojito, citricos citrico, afrutado lima fresca muy viva e intensa seguida de un fondo de fruta tropical y ralladura de limon... dominan grandes notas citricas. lupulo aromatico con un marcado caracter citrico fresco a lima machacada tipo «mojito». un lupulo excelente en muchas aplicaciones, desde las primeras adiciones en la olla hasta las adiciones tardias. ofrece un perfil de aroma y sabor unico, adecuado para elaborar estilos mas potentes. aporta un toque del nuevo mundo a los estilos pilsner tradicionales y se encuentra internacionalmente en una amplia gama de estilos, desde lagers ligeras hasta ales potentes. seleccion de mejora neozelandesa con un saazer de la saison a las pilsner; de lagers ligeras a ales potentes","comp":{"citra-vs-motueka":"citra","eris-vs-motueka":"eris","keyworths-early-vs-motueka":"keyworths-early","limequat-vs-motueka":"limequat","mandarina-bavaria-vs-motueka":"mandarina-bavaria","motueka-vs-nelson-sauvin":"nelson-sauvin","motueka-vs-riwaka":"riwaka","motueka-vs-southern-aroma":"southern-aroma","motueka-vs-styrian-dragon":"styrian-dragon","motueka-vs-taiheke":"taiheke","motueka-vs-wakatu":"wakatu","motueka-vs-zumo":"zumo"}},{"k":"mount hood","slug":"mount-hood","name":"Mount Hood","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["EE. 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tropical de gran calidad hermana completa de waimea lagers, pale ales, ipas, neipa y estilos de cerveza modernos","comp":{"galaxy-vs-nectaron":"galaxy","mosaic-vs-nectaron":"mosaic","nectaron-vs-thora":"thora","nectaron-vs-zibi":"zibi"}},{"k":"nelson sauvin","slug":"nelson-sauvin","name":"Nelson Sauvin","aliases":["Freestyle Nelson Sauvin","Nelson Sauvin™"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":0.5,"aroma":0.5},"paises":[["Nueva Zelanda",4]],"agg":{"alfa":[11.1,14,3],"beta":[5,7.05,2],"cohumulona":[31,34,1],"aceites":[1.2,1.75,2],"farneseno":[0.2,0.3,1],"linalol":[0.4,0.7,1]},"tags":[["uva / vino blanco",3],["afrutado",2],["cítrico",1],["dank",1],["guayaba",1],["mango",1],["maracuyá",1],["pomelo",1],["tropical",1]],"fam":{"Cítricos":2,"Tropicales":4,"Otras frutas":5,"Resinosos":1},"estilos":["American Pale Ale","IPAs","Cervezas artesanas especiales","De temporada"],"sust":[["Hallertau Blanc","hallertau-blanc"]],"anio":2000,"obtentor":"Plant & Food Research de Nueva 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caracter a vino blanco del nuevo mundo un lupulo que puede requerir un uso juicioso en la sala de coccion; esta variedad de doble proposito verdaderamente unica puede usarse para elaborar ales potentes e impactantes, asi como lagers sutiles centradas en el aroma. se encuentra muy a gusto en estilos del nuevo mundo como la american pale ale y las ipas. algunos lo consideran extremo y, sin duda, se hace notar en cervezas artesanas especiales y de temporada smoothcone y un macho neozelandes seleccionado american pale ale, ipas, cervezas artesanas especiales y de temporada","comp":{"92j13-5-vs-nelson-sauvin":"92j13-5","bru-1-vs-nelson-sauvin":"bru-1","citra-vs-nelson-sauvin":"citra","furano-queen-vs-nelson-sauvin":"furano-queen","galaxy-vs-nelson-sauvin":"galaxy","hallertau-blanc-vs-nelson-sauvin":"hallertau-blanc","mackinac-vs-nelson-sauvin":"mackinac","mosaic-vs-nelson-sauvin":"mosaic","motueka-vs-nelson-sauvin":"motueka","nelson-sauvin-vs-riwaka":"riwaka","nelson-sauvin-vs-trident":"trident"}},{"k":"newport","slug":"newport","name":"Newport","aliases":[],"uso":"amargor","uso_dist":{"amargor":1},"paises":[["EE. 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toques de fruta dulce, piel de lima y notas florales difusas nueva seleccion avanzada del programa de mejora de freestyle. caracter intenso a melocoton/nectarina con una atractiva columna citrica; de fondo, toques de fruta dulce, piel de lima y notas florales difusas. lotes de cosecha media a tardia. brilla en monolupulo y combina con variedades ricas en tioles o en terpenos, como el nz cascade de cosecha tardia seleccion avanzada del programa de mejora de freestyle hops","comp":{}},{"k":"pekko","slug":"pekko","name":"Pekko","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["EE. 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tanto si buscas algo limpio y amargo como afrutado y tropical, pekko ofrece ambas cosas perfiles amargos y tropicales","comp":{"ahhhroma-vs-pekko":"ahhhroma","ekuanot-vs-pekko":"ekuanot","marco-polo-vs-pekko":"marco-polo","pekko-vs-saaz":"saaz","pekko-vs-sabro":"sabro","pekko-vs-spalter-select":"spalter-select","pekko-vs-styrian-cardinal":"styrian-cardinal","pekko-vs-styrian-wolf":"styrian-wolf","pekko-vs-vista":"vista"}},{"k":"perle","slug":"perle","name":"Perle","aliases":["Hallertauer Perle"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":0.7,"aroma":0.3},"paises":[["Alemania",3]],"agg":{"alfa":[4,9,3],"beta":[2.5,4.5,3],"cohumulona":[29.5,32.5,2],"aceites":[0.5,1.3,3],"mirceno":[20,35,1],"farneseno":[0,1,1],"linalol":[0.2,0.6,2],"xantohumol":[0.4,0.6,1],"polifenoles":[4.1,4.1,1]},"tags":[["menta",1],["pimienta",1],["pino",1],["té",1]],"fam":{"Herbales":3,"Especiados":1,"Resinosos":1},"estilos":[],"sust":[["Akoya","akoya"],["Hallertauer Tradition","hallertauer-tradition"],["Aurora","aurora"],["Northern Brewer","northern-brewer"],["Mandarina Bavaria","mandarina-bavaria"]],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":"bajo","nfuentes":3,"disc":0,"similares":["northern-brewer","challenger","mt-rainier","saaz-comfort","bor","huell-classic"],"txt":"puerro, apionabo, chile, mejorana menta, pino la combinacion de un buen contenido de alfaacidos con un buen aroma explica la popularidad de perle. sus altos rendimientos y su buena tolerancia a la mayoria de las enfermedades la hacen atractiva tambien para los productores. northern brewer te, lupulado, frutas verdes, pimienta herbal, especiado","comp":{"akoya-vs-perle":"akoya","aurora-vs-perle":"aurora","challenger-vs-perle":"challenger","hallertauer-tradition-vs-perle":"hallertauer-tradition","mandarina-bavaria-vs-perle":"mandarina-bavaria","mt-rainier-vs-perle":"mt-rainier","northern-brewer-vs-perle":"northern-brewer","perle-vs-spalter-select":"spalter-select"}},{"k":"petit blanc","slug":"petit-blanc","name":"Petit Blanc","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Francia",1]],"agg":[],"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"otra variedad francesa casi olvidada, con muy poca documentacion escrita; 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especias; clavo; papaya «os presentamos puławski, un cautivador recien llegado del instituto iung, llamado a redefinir el panorama de los aromas lupulados.» ipas innovadoras o elaboraciones experimentales ipas; elaboraciones experimentales","comp":{"opal-vs-pulawski":"opal"}},{"k":"pl 01","slug":"pl-01","name":"PŁ-01","aliases":[],"uso":null,"uso_dist":[],"paises":[["Polonia",1]],"agg":{"alfa":[5,5,1],"beta":[6.8,6.8,1],"aceites":[2,2,1],"mirceno":[50.9,50.9,1],"humuleno":[19.4,19.4,1],"cariofileno":[8.4,8.4,1],"farneseno":[7.3,7.3,1],"linalol":[0.32,0.32,1],"geraniol":[0.21,0.21,1],"selineno":[1.7,1.7,1]},"tags":[["cítrico",1],["lichi",1],["mandarina",1],["pomelo",1]],"fam":{"Cítricos":3,"Tropicales":1},"estilos":["IPAs","Pale ales","Elaboraciones experimentales"],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["riwaka","murakami-seven","eggers-special","taiheke","izabella","mega-terps"],"txt":"«una mezcla fascinante del dulzor del lichi, un intrigante toque de petroleo y las notas luminosas de pomelo chino, pomelo, mandarina y ralladura de citricos.» lichi; petroleo; pomelo chino; pomelo; mandarina; piel de citricos «disenado para la nueva ola de estilos cerveceros, pł-01 despliega una sinfonia de aromas y sabores que redefinen la experiencia cervecera.» «perfecto para ipas, pale ales y elaboraciones experimentales» ipas, pale ales, elaboraciones experimentales","comp":{"pl-01-vs-riwaka":"riwaka"}},{"k":"rakau","slug":"rakau","name":"Rakau","aliases":["Rakau™"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":0.78,"aroma":0.22},"paises":[["Nueva Zelanda",3]],"agg":{"alfa":[10.85,11.8,2],"beta":[4.4,5.2,1],"aceites":[1.6,1.9,1]},"tags":[["albaricoque",2],["fruta de hueso",2],["cereza",1],["ciruela",1],["cítrico",1],["dank",1]],"fam":{"Cítricos":1,"Fruta de hueso":6,"Resinosos":1},"estilos":["Ales","Lagers del nuevo mundo"],"sust":[],"anio":2007,"obtentor":"Programa de mejora de lúpulo de Nueva Zelanda","codigos":["Brand 70-4-9"],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":3,"disc":0,"similares":["idaho-7","hydra","triumph","dolcita","alora","simcoe"],"txt":"fruta de hueso marcada, sobre todo albaricoque, con caracter «dank» redondo. aromas de campo de los lotes: ciruela roja, cereza, fruta de hueso compleja, cannabis, citrico ligero aromas marcados de fruta de hueso, con el albaricoque como protagonista, y un caracter «dank» redondo. perfil terpenico de huerto completo con una excelente complejidad cannabica. combina con lupulos ricos en tioles libres como nelson sauvin o waimea, a los que realza; 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parte de su riwaka se cosecha muy tarde (pellets amarillos por sobremaduracion). citrico exotico con potentes notas altas tropicales; papaya, lichi. aromas de campo de los lotes: kumquat, pomelo rosa, yuzu, pomelo rojo, citrico exotico dulce, gominola el riwaka de freestyle tiene un llamativo caracter citrico exotico con potentes notas altas tropicales. se cosecha todo segun evaluacion sensorial en campo, buscando que se desarrollen notas tropicales dulces como papaya y lichi. con riwaka, a menudo menos es mas. aporta notas altas muy atractivas en cervezas centradas en el lupulo maracuya, lima, pomelo afrutado, citrico caracteres «citricos» de pomelo; maracuya tropical lupulo aromatico singular con un potente caracter tropical a maracuya. si quieres decir «lupulo neozelandes» en tu cerveza, esta variedad lo dice todo. la enorme carga de aceites percibida durante la seleccion se mantiene hasta el vaso. una adicion contundente para los estilos del nuevo mundo como las pale ales y las pilsner neozelandesas. una variedad de lupulo afrutada y audaz, adecuada para estilos potentes como ipas e imperial pilsners. saazer «old line» cruzado con selecciones de mejora neozelandesas ipas; 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(hembra de lupulo neomexicanus) coco, fruta tropical, citricos, herbal y fruta de hueso lupulo de aroma destacado por la complejidad de sus sabores; introducido en 2018 por la hop breeding company; buen rendimiento en elaboracion y excelente expresion del sabor en la cerveza polinizacion cruzada de una hembra neomexicanus (extraccion inicial; no visible en la segunda)","comp":{"bramling-cross-vs-sabro":"bramling-cross","bravo-vs-sabro":"bravo","centennial-vs-sabro":"centennial","citra-vs-sabro":"citra","dolcita-vs-sabro":"dolcita","ekuanot-vs-sabro":"ekuanot","hbc-472-vs-sabro":"hbc-472","huell-melon-vs-sabro":"huell-melon","krush-vs-sabro":"krush","ksiazecy-vs-sabro":"ksiazecy","lotus-vs-sabro":"lotus","pekko-vs-sabro":"pekko","sabro-vs-southern-passion":"southern-passion","sabro-vs-southern-tropic":"southern-tropic","sabro-vs-spalter":"spalter","sabro-vs-strata":"strata"}},{"k":"salampi","slug":"salampi","name":"Salampi","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":0.5,"aroma":0.5},"paises":[["Rusia",2]],"agg":{"alfa":[9.3,9.3,1]},"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Chuvash Research Institute of Agriculture (V. 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pareja perfecta de nelson sauvin, aunque el de cosecha tardia se sostiene solo piel de limon y agujas de pino sobre un fondo especiado limpio lupulo de doble proposito / amargor suave con caracter citrico a piel de limon y toques de pino como variedad de olla aporta un amargor suave con una sutil calidad resinosa. su fraccion de aceites esenciales ofrece un delicado equilibrio de citricos y especias si se anade al final del hervor, o mas impacto en el hopback o el fermentador de uso unico o multiple, desde lagers sutilmente citricas hasta ales potentes y afrutadas smoothcone y una variedad de investigacion de los anos cincuenta obtenida de cali cruzada con fuggle ingles","comp":{"bergamot-vs-southern-cross":"bergamot","chinook-vs-southern-cross":"chinook","dr-rudi-vs-southern-cross":"dr-rudi","hbc-1134-vs-southern-cross":"hbc-1134","simcoe-vs-southern-cross":"simcoe","southern-cross-vs-sticklebract":"sticklebract","southern-cross-vs-strata":"strata","southern-cross-vs-xja2-436":"xja2-436","southern-cross-vs-xja2-555":"xja2-555"}},{"k":"southern dawn","slug":"southern-dawn","name":"Southern Dawn","aliases":[],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":1},"paises":[["Sudáfrica",1]],"agg":{"alfa":[11.2,12.5,1],"beta":[4.3,5.9,1],"aceites":[0.6,1,1],"mirceno":[21,44,1]},"tags":[["afrutado",1],["especiado",1]],"fam":{"Otras frutas":1,"Especiados":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":"SDA","tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["bru-1","pilgrim","hallertauer-magnum","jarrylo","pacific-jade","uran"],"txt":"afrutado y especiado afrutado y especiado cultivar relativamente nuevo utilizado por las principales cerveceras sudafricanas; 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matices florales y herbales (pagina indice); terroso (blog/pagina de inicio) funciona bien en cervezas intensamente centradas en el lupulo, como las ipas de estilo west coast obtenida en sudafrica; plantula diploide de nugget x 89j1/101 ipas de estilo west coast","comp":{"bullion-vs-southern-sublime":"bullion","krush-vs-southern-sublime":"krush","monroe-vs-southern-sublime":"monroe","nugget-vs-southern-sublime":"nugget","rakau-vs-southern-sublime":"rakau","simcoe-vs-southern-sublime":"simcoe","southern-sublime-vs-styrian-cardinal":"styrian-cardinal","southern-sublime-vs-zibi":"zibi"}},{"k":"southern tropic","slug":"southern-tropic","name":"Southern Tropic","aliases":["Southern Tropic (U1/108)"],"uso":"amargor","uso_dist":{"amargor":1},"paises":[["Sudáfrica",1]],"agg":{"alfa":[12,18,1],"beta":[5,6,1],"cohumulona":[26,28,1],"aceites":[1.1,1.6,1],"mirceno":[5,23,1],"humuleno":[32,40,1],"cariofileno":[10,14,1],"farneseno":[8,10,1],"linalol":[0.3,0.5,1],"geraniol":[0.2,0.3,1]},"tags":[["amaderado",1],["caramelo / chicle",1],["coco",1],["cítrico",1],["fruta de hueso",1],["herbal",1],["hierba limón",1],["lichi",1],["limón",1],["mango",1],["maracuyá",1],["melón",1],["piña",1],["resina",1]],"fam":{"Cítricos":3,"Tropicales":5,"Fruta de hueso":1,"Otras frutas":1,"Herbales":1,"Terrosos y amaderados":1,"Resinosos":1,"Dulces":1},"estilos":["Pale ales","IPAs"],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":["U1/108"],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":1,"similares":["styrian-wolf","azacca","sabro","southern-sublime","ekuanot","manilita"],"txt":"mango, lichi, maracuya, melon, pina, chicle, citricos, hierba limon, fruta de hueso, coco, amaderado, herbal, resina, punzante funciona bien en todas las cervezas centradas en el lupulo, sobre todo pale ales e ipas obtenida en sudafrica; 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obtenida de una polinizacion abierta realizada en 1995 caracteristica de amargor clasica, redonda y con notas de te verde","comp":{"contessa-vs-sovereign":"contessa","fuggle-vs-sovereign":"fuggle","mount-hood-vs-sovereign":"mount-hood","rottenburger-spat-vs-sovereign":"rottenburger-spat","savinjski-golding-vs-sovereign":"savinjski-golding","sovereign-vs-styrian-gold":"styrian-gold","sovereign-vs-sussex":"sussex","sovereign-vs-wgv":"wgv"}},{"k":"spalter","slug":"spalter","name":"Spalt Spalter","aliases":["Spalter"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Alemania",2]],"agg":{"alfa":[2.5,5.5,2],"beta":[3,5,2],"cohumulona":[22,29,1],"aceites":[0.5,0.95,2],"mirceno":[20,35,1],"farneseno":[12,18,1],"linalol":[0.5,0.8,2],"xantohumol":[0.2,0.3,1],"polifenoles":[5.3,5.3,1]},"tags":[["té",2],["especiado",1],["pino",1],["plátano",1],["terroso",1],["vainilla",1]],"fam":{"Tropicales":1,"Herbales":3,"Especiados":1,"Terrosos y amaderados":1,"Resinosos":1,"Dulces":1},"estilos":[],"sust":[["Tettnanger","tettnanger"],["Saazer","saaz"],["Lubelski","lubelski"],["Hersbrucker Spät","hersbrucker-spat"],["Nobella","nobella"]],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":"bajo","nfuentes":2,"disc":1,"similares":["savinjski-golding","fuggle","blues","saaz-comfort","saaz-brilliant","saaz-shine"],"txt":"te, barrica, platano maduro, haba tonka, asperilla terroso, especiado la variedad spalt tiene un aroma muy bueno, comparable al de tettnang, y pertenece al grupo saaz. muestra buena resistencia a las enfermedades pese a sus rendimientos variables. variedad local pino, vainilla, te herbal","comp":{"beata-vs-spalter":"beata","blues-vs-spalter":"blues","bramling-cross-vs-spalter":"bramling-cross","bravo-vs-spalter":"bravo","centennial-vs-spalter":"centennial","fuggle-vs-spalter":"fuggle","hersbrucker-spat-vs-spalter":"hersbrucker-spat","huell-melon-vs-spalter":"huell-melon","lotus-vs-spalter":"lotus","lubelski-vs-spalter":"lubelski","nobella-vs-spalter":"nobella","saaz-vs-spalter":"saaz","sabro-vs-spalter":"sabro","savinjski-golding-vs-spalter":"savinjski-golding","spalter-vs-tettnanger":"tettnanger"}},{"k":"spalter select","slug":"spalter-select","name":"Spalter Select","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Alemania",3]],"agg":{"alfa":[3,6.5,3],"beta":[2.5,5,3],"cohumulona":[22,25,2],"aceites":[0.6,0.9,3],"mirceno":[20,40,1],"farneseno":[1,1.5,1],"linalol":[1,1.5,2],"xantohumol":[0.3,0.5,1],"polifenoles":[4.9,4.9,1]},"tags":[["especiado",2],["floral",2],["amaderado",1],["cítrico",1],["manzanilla",1],["té",1]],"fam":{"Cítricos":1,"Florales":3,"Herbales":2,"Especiados":2,"Terrosos y amaderados":1},"estilos":[],"sust":[["Hallertauer Tradition","hallertauer-tradition"],["Styrian Golding","celeia"],["Saphir","saphir"],["Perle","perle"]],"anio":1993,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":"bajo","nfuentes":3,"disc":0,"similares":["fuggle","sterling","tettnanger","willamette","styrian-kolibri","hallertauer-tradition"],"txt":"citricos, amaderado, te negro, flor de manzanilla especiado, a hierba un aroma fino y un alto contenido en farneseno son tipicos de los lupulos de spalt. esta variedad crece muy rapido y se caracteriza por una alta tolerancia a enfermedades como la marchitez y el mildiu. material de mejora de hull especiado, notas florales, notas a hierba especiado, herbal","comp":{"celeia-vs-spalter-select":"celeia","east-kent-goldings-vs-spalter-select":"east-kent-goldings","fuggle-vs-spalter-select":"fuggle","hallertauer-tradition-vs-spalter-select":"hallertauer-tradition","pekko-vs-spalter-select":"pekko","perle-vs-spalter-select":"perle","saaz-vs-spalter-select":"saaz","saphir-vs-spalter-select":"saphir","spalter-select-vs-sterling":"sterling","spalter-select-vs-styrian-cardinal":"styrian-cardinal","spalter-select-vs-tardif-de-bourgogne":"tardif-de-bourgogne","spalter-select-vs-tettnanger":"tettnanger","spalter-select-vs-willamette":"willamette"}},{"k":"starovolynskyi aromatychnyi","slug":"starovolynskyi-aromatychnyi","name":"Starovolynskyi aromatychnyi","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Ucrania",1]],"agg":{"alfa":[5.6,8.2,1],"beta":[5,8,1],"aceites":[1.8,2.2,1]},"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":2008,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":1,"similares":[],"txt":"puramente lupulado, sin notas extranas hallertauer tradition × zahrава","comp":{}},{"k":"sterling","slug":"sterling","name":"Sterling","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["EE. 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west coast ipa: maracuya, fresa, pomelo rojo, cannabis; lager: fresa; pale ale/xpa: fresa y maracuya con humo de cannabis maracuya, melon, fresa, pomelo, cannabis de concierto de rock y guindillas secas perle de polinizacion abierta (campo experimental de osu, corvallis, oregon); ano de nacimiento 2009 new england/hazy ipa, american/west coast ipa, lager, pale ale/xpa maracuya, fresa, pomelo, cannabis de concierto de rock y guindillas secas usar como base strata t90; sustituir el 15-25 % del t90 por la mitad de ese peso en cgx; mayor eficiencia, menos materia vegetal, menor tendencia al hop creep producto derivado de strata (lupulina criogenica, tecnologia cgx con crosby hops); parentales no indicados aproximadamente el doble de concentracion que los pellets t90; sabores amplificados, mejor rendimiento de cerveza, menor potencial de hop creep maracuya, fresa, pomelo, naranja, cannabis, guindillas secas producto derivado de strata; colaboracion indie hops x yakima chief hops cannabis, maracuya, naranja, fresa, pomelo rojo, melocoton, pino, guindillas secas, tabaco sustituye al t-90 a 50:1 (whirlpool) y 100:1 (lupulado en seco); 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notas citricas, afrutadas, especiadas y florales especiado: pimienta, levistico, ajo, nuez moscada, jengibre; verde herbaceo: plantas aromaticas, te verde variedad de lupulo de produccion tradicional en alsacia, una de las variedades clasicas de aroma fino; desarrollada a lo largo de varias generaciones; perfectamente adaptada al terruno local ideal para lupulado tardio o en seco pomelo, citrico, herbal citrico, herbal, dulce","comp":{"aramis-vs-strisselspalt":"aramis","columbus-vs-strisselspalt":"columbus","crystal-vs-strisselspalt":"crystal","dana-vs-strisselspalt":"dana","elixir-vs-strisselspalt":"elixir","hallertauer-mittelfruh-vs-strisselspalt":"hallertauer-mittelfruh","hersbrucker-spat-vs-strisselspalt":"hersbrucker-spat","saphir-vs-strisselspalt":"saphir","strisselspalt-vs-tardif-de-bourgogne":"tardif-de-bourgogne","strisselspalt-vs-tettnanger":"tettnanger","strisselspalt-vs-zeus":"zeus"}},{"k":"styrian cardinal","slug":"styrian-cardinal","name":"Styrian Cardinal","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Eslovenia",1]],"agg":{"alfa":[10,15,1],"beta":[3.2,4.6,1],"cohumulona":[31,37,1],"aceites":[3,4,1],"mirceno":[40,50,1],"humuleno":[15,22,1],"cariofileno":[8,11,1],"farneseno":[5,7,1],"linalol":[0.6,1,1],"xantohumol":[0.5,0.6,1],"polifenoles":[5.3,6.3,1]},"tags":[["afrutado",1],["caramelo / chicle",1],["ciruela",1],["cítrico",1],["especiado",1],["floral",1],["frambuesa",1],["geranio",1],["grosella negra",1],["hierba limón",1],["lima",1],["limón",1],["manzanilla",1],["naranja",1],["piña",1],["plátano",1],["té",1]],"fam":{"Cítricos":5,"Tropicales":2,"Fruta de hueso":1,"Bayas y frutos rojos":2,"Otras frutas":1,"Florales":3,"Herbales":1,"Especiados":1,"Dulces":1},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["styrian-wolf","styrian-fox","styrian-kolibri","mosaic","styrian-eagle","styrian-eureka"],"txt":"«un aroma excelente, armonioso y tipico» afrutado (pina, ciruelas, platano, caramelo, grosella negra, frambuesa); citrico (naranja, lima, jengibre, hierba limon, frutas verdes - membrillo); especiado (mejorana, curry, heno); floral (geranio, te verde, manzanilla, te negro, mentol) obtenida a partir de germoplasma europeo y americano","comp":{"anchovy-vs-styrian-cardinal":"anchovy","barbe-rouge-vs-styrian-cardinal":"barbe-rouge","bramling-cross-vs-styrian-cardinal":"bramling-cross","bullion-vs-styrian-cardinal":"bullion","endeavour-vs-styrian-cardinal":"endeavour","enigma-vs-styrian-cardinal":"enigma","monroe-vs-styrian-cardinal":"monroe","mosaic-vs-styrian-cardinal":"mosaic","pekko-vs-styrian-cardinal":"pekko","rakau-vs-styrian-cardinal":"rakau","saaz-vs-styrian-cardinal":"saaz","simcoe-vs-styrian-cardinal":"simcoe","southern-sublime-vs-styrian-cardinal":"southern-sublime","spalter-select-vs-styrian-cardinal":"spalter-select","styrian-cardinal-vs-styrian-fox":"styrian-fox","styrian-cardinal-vs-styrian-wolf":"styrian-wolf","styrian-cardinal-vs-zibi":"zibi"}},{"k":"celeia","slug":"celeia","name":"Styrian Celeia","aliases":["Styrian Golding (Celeia)"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Eslovenia",2]],"agg":{"alfa":[3.5,6.75,2],"beta":[2.25,5.15,2],"cohumulona":[26.5,30,2],"aceites":[0.85,2.25,2],"mirceno":[26,40,1],"humuleno":[18,23,1],"cariofileno":[8,9,1],"farneseno":[3.2,8.5,2],"linalol":[0.55,1.2,2],"xantohumol":[0.1,0.25,2]},"tags":[["limón",2],["té",2],["herbal",1],["lima",1],["menta",1]],"fam":{"Cítricos":3,"Florales":1,"Herbales":5},"estilos":[],"sust":[["Hallertauer Tradition","hallertauer-tradition"],["Spalter Select","spalter-select"],["Fuggle","fuggle"]],"anio":null,"obtentor":"Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":1,"similares":["savinjski-golding","liberty","lemondrop","vanguard","lubelski","nahuel"],"txt":"limon, te verde, herbal herbal, floral, afrutado «noble aroma lupulado» lima, jengibre, te de limon, tomillo, menta piperita «la cerveza elaborada con celeia obtiene muy buenas puntuaciones organolepticas»; «muy buenas caracteristicas agronomicas en la produccion y el procesado del lupulo»; obtenida «para mejorar el valor agronomico del savinjski golding tradicional» variedad triploide obtenida a partir de savinjski golding y germoplasma macho esloveno «amargor agradable y armonico»","comp":{"bobek-vs-celeia":"bobek","celeia-vs-fuggle":"fuggle","celeia-vs-hallertauer-tradition":"hallertauer-tradition","celeia-vs-lemondrop":"lemondrop","celeia-vs-liberty":"liberty","celeia-vs-nobella":"nobella","celeia-vs-saaz-brilliant":"saaz-brilliant","celeia-vs-saaz-shine":"saaz-shine","celeia-vs-savinjski-golding":"savinjski-golding","celeia-vs-spalter-select":"spalter-select","celeia-vs-vanguard":"vanguard"}},{"k":"styrian dragon","slug":"styrian-dragon","name":"Styrian Dragon","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Eslovenia",2]],"agg":{"alfa":[6,11,2],"beta":[7.5,8.5,2],"cohumulona":[23,24,2],"aceites":[2.25,3.3,2],"mirceno":[58,63,1],"humuleno":[12,16.5,1],"cariofileno":[5.5,6.7,1],"farneseno":[2.3,3.4,2],"linalol":[0.7,1.1,2],"xantohumol":[0.3,0.5,2],"polifenoles":[6,7,2]},"tags":[["floral",2],["limón",2],["pomelo",2],["afrutado",1],["cítrico",1],["herbal",1],["lima",1],["manzana",1],["piña",1]],"fam":{"Cítricos":6,"Tropicales":1,"Otras frutas":2,"Florales":3,"Herbales":2},"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":1,"similares":["ceres","mandarina-bavaria","first-gold","motueka","nahuel","cascade"],"txt":"pomelo, limon, floral floral, citrico, afrutado, herbal «frescas notas de sabor citricas» citricos (pomelo, limon, lima); 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peter cyster lo cultivo y propago porque parecia muy prometedor. es un lupulo de aroma, con alfaacidos bajos, normalmente en torno al 4 %. es tolerante a la marchitez, con una puntuacion de 65, y razonablemente tolerante al mildiu y al oidio. es un lupulo muy facil de cultivar, muy vigoroso, facil de propagar y buen trepador. las pruebas de elaboracion locales dan un sabor delicado, no muy distinto al de fuggle, con buena retencion del sabor, y probablemente sea mas adecuado para una ale ligera. sus caracteristicas de amargor pueden describirse mejor como las de un lupulo de amargor clasico y redondo. terroso, herbaceo, mentolado; sabor delicado, no muy distinto al de fuggle, con buena retencion del sabor terroso, a hierba, mentolado probablemente mas adecuado para una ale ligera (pruebas de elaboracion) plantula casual hallada en 2005 en un seto junto a un campo de lupulo pilot en gate court, northiam, sussex; probablemente por polinizacion abierta silvestre","comp":{"blues-vs-sussex":"blues","fuggle-vs-sussex":"fuggle","sovereign-vs-sussex":"sovereign"}},{"k":"suvar","slug":"suvar","name":"Suvar","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Rusia",1]],"agg":[],"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Chuvash Agrarian State University","codigos":[],"ihgc":"SVR","tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"","comp":{}},{"k":"sybilla","slug":"sybilla","name":"Sybilla","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Polonia",1]],"agg":{"alfa":[6.2,6.2,1],"beta":[1.9,1.9,1],"aceites":[2,2,1],"mirceno":[19.1,19.1,1],"humuleno":[0.37,0.37,1],"cariofileno":[9,9,1],"farneseno":[1.3,1.3,1],"linalol":[4.3,4.3,1],"geraniol":[1.1,1.1,1],"selineno":[0.9,0.9,1]},"tags":[["afrutado",1],["especiado",1],["floral",1]],"fam":{"Otras frutas":1,"Florales":1,"Especiados":1},"estilos":["Cervezas de origen belga","Pilsners"],"sust":[["«Sustituto adecuado de Fuggle»",null]],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":1,"similares":["boadicea","furano-beauty","sterling","traful","southern-aroma","juno"],"txt":"«dominado por notas florales, en especial la lila, y un delicioso juego de tonos afrutados con un sutil acento de clavo» floral; lila; afrutado; clavo «sybilla, un distinguido lupulo de aroma noble, ha dejado una huella imborrable tanto en las cervezas de origen belga como en las pilsner.» cervezas de origen belga y pilsners cruce de lubelski con un lupulo macho silvestre de yugoslavia «amargor refinado que armoniza a la perfeccion con el predominio floral de la lila.» cervezas de origen belga; pilsners","comp":{"boadicea-vs-sybilla":"boadicea","furano-beauty-vs-sybilla":"furano-beauty","sterling-vs-sybilla":"sterling"}},{"k":"tahoma","slug":"tahoma","name":"Tahoma","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["EE. 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citricos «adentrate en el terreno de la leyenda con tomyski, un lupulo aromatico que durante anos estuvo ausente del panorama cervecero.» «recuperar estilos de cerveza antiguos o dar a las elaboraciones modernas un toque de tradicion»; «complementa diversos estilos de cerveza» lleva el nombre de nowy tomysl, en el oeste de polonia, donde se cultivo originalmente; tambien conocida como nowotomyski «amargor sutil» («con alfaacidos que van del 2.5 % al 4 %») grodziskie (uso historico)","comp":{"crystal-vs-tomyski":"crystal","tomyski-vs-zumo":"zumo"}},{"k":"topaz","slug":"topaz","name":"Topaz","aliases":["Topaz™"],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Australia",1]],"agg":{"alfa":[17.1,20.6,1],"beta":[5.5,7,1],"cohumulona":[47,53,1],"aceites":[1.6,2,1],"mirceno":[18,53,1],"humuleno":[8.9,16.6,1],"cariofileno":[6.7,12.5,1],"farneseno":[0.1,0.9,1],"linalol":[0.5,0.9,1],"selineno":[1.7,5.8,1]},"tags":[["lichi",1],["terroso",1],["tropical",1]],"fam":{"Tropicales":2,"Terrosos y amaderados":1},"estilos":["IPL","Amber Ale","XPA","Wheat","ESB"],"sust":[],"anio":null,"obtentor":null,"codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":["maui-nelson","hpa-4029","polaris","ramosa","manilita","patagonia-h-opi"],"txt":"agradable amargor terroso (dosis baja, parte caliente); lichi exotico y fruta tropical mas ligera (dosis alta en lupulado en seco) lichi, fruta tropical una dosis baja en la parte caliente da un agradable amargor terroso, mientras que una dosis alta en lupulado en seco aporta sabores mas exoticos de lichi y fruta tropical ligera que brillan especialmente en cervezas de baja graduacion (session). australiano de alto alfa, wye college ipl, amber ale, xpa, wheat, esb","comp":{"polaris-vs-topaz":"polaris"}},{"k":"toyomidori","slug":"toyomidori","name":"Toyomidori","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Japón",1]],"agg":{"alfa":[11,13,1],"beta":[5,6,1],"cohumulona":[40,40,1],"aceites":[1.06,1.06,1],"mirceno":[59,59,1],"humuleno":[9,12,1],"cariofileno":[4,5,1]},"tags":[],"fam":[],"estilos":[],"sust":[],"anio":null,"obtentor":"Granja de investigación de Kirin Brewery Ltd., Iwate, Japón","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":1,"disc":0,"similares":[],"txt":"northern brewer (usda 64107) × usda 64103m (lupulo silvestre americano de polinizacion abierta)","comp":{}},{"k":"traful","slug":"traful","name":"Traful","aliases":[],"uso":"aroma","uso_dist":{"aroma":1},"paises":[["Argentina",2]],"agg":{"alfa":[4.7,7.9,1]},"tags":[["afrutado",1],["anís / regaliz",1],["especiado",1],["herbal",1],["pimienta",1],["té",1],["uva / vino blanco",1]],"fam":{"Otras frutas":2,"Herbales":2,"Especiados":3},"estilos":["Pale Ales","Pilsners","Lagers","Belgian Dubbel","Tripel"],"sust":[],"anio":1994,"obtentor":"Quilmes","codigos":[],"ihgc":null,"tioles":null,"nfuentes":2,"disc":0,"similares":["huell-classic","smaragd","willamette","sterling","opal","akoya"],"txt":"caracter especiado y vegetal con sutiles matices afrutados pimienta negra, hinojo, anis, te verde, uva, higo; 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combina muy bien con lupulos que aporten profundidad resinosa y notas altas tropicales citrico fresco, similar a piel de lima recien rallada; floral lupulo de doble proposito muy fino con una embriagadora mezcla de notas florales y citricas un lupulo polivalente que rinde de forma constante desde la olla hasta el consumidor. una autentica variedad de doble proposito con una relacion alfa:beta y un perfil de aceites envidiables. lupulo versatil en varias aplicaciones cerveceras y estilos de cerveza. destaca especialmente en adiciones multiples y en dosis altas en ales potentes, o en dosis suaves para atemperar el dulzor de una lager de malta con cuerpo dos tercios de mittelfruh y polinizacion abierta por un macho de origen neozelandes","comp":{"amarillo-vs-wakatu":"amarillo","bergamot-vs-wakatu":"bergamot","limequat-vs-wakatu":"limequat","marynka-vs-wakatu":"marynka","motueka-vs-wakatu":"motueka","taiheke-vs-wakatu":"taiheke","wakatu-vs-zula":"zula"}},{"k":"warrior","slug":"warrior","name":"Warrior","aliases":["Warrior Brand YCR 5","Warrior®"],"uso":"doble propósito","uso_dist":{"doble propósito":0.5,"amargor":0.5},"paises":[["EE. 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